بسبب ترند تيك توك: شوكولاتة دبي تتسبب في نقص عالمي في الفستق 

أصبحت ألواح الشوكولاتة بالحليب الشهيرة المحشوة بكريمة الفستق وحبوب الكاكاو مشهورة بفضل مقطع فيديو على TikTok انتشر في ديسمبر 2023 وجذب منذ ذلك الحين أكثر من 120 مليون مشاهدة، لكن الطلب المرتفع تسبب في نقص الفستق، الذي كان يعاني بالفعل من حصاد مخيب للآمال في الولايات المتحدة، وارتفاع الأسعار. "فجأة ترى شوكولاتة دبي في كل مكان"، هذا ما قاله أحد مصنعي الشوكولاتة. "لم يكن أحد مستعدًا لذلك."

أدى اتجاه دبي للشوكولاتة إلى نقص عالمي في الفستق وارتفاع أسعاره. تم إطلاق ألواح الشوكولاتة بالحليب الشهيرة المحشوة بكريمة الفستق والكودايف في عام 2021 من قبل متجر الشوكولاتة FIX في الإمارات، ولكن في العام الماضي فقط أصبحت حدثاً عالميًا بفضل مقطع فيديو على TikTok.

وقد جذب الفيديو، الذي تم تحميله في ديسمبر/كانون الأول 2023، أكثر من 120 مليون مشاهدة منذ ذلك الحين، مما جعل الشوكولاتة مطلوبة بشدة، بما في ذلك إصدارات مقلدة من شركات حول العالم. ومع ذلك، تسبب الطلب المرتفع على الشوكولاتة أيضًا في ارتفاع أسعار الفستق المقشر من 7.65 دولارًا للرطل (16.87 دولارًا للكيلوغرام) في العام الماضي إلى 10.30 دولارًا للرطل (22.70 دولارًا للكيلوغرام) اليوم، وفقًا لجيلز هيكينج من شركة تجارة المكسرات CG. وأضاف لصحيفة فاينانشال تايمز: "لقد وصل عالم الفستق إلى مرحلة التشبع في هذه المرحلة".

وبناءً على ذلك، فإن ألواح الشوكولاتة في دبي ليست رخيصة أيضًا. وعلى هذا النحو، تبيع شركة ليندت شوكولاتة دبي في المملكة المتحدة بسعر 10 جنيهات إسترلينية لكل 145 جرامًا، وهو ضعف سعر معظم عبوات الشوكولاتة الأخرى التي تنتجها الشركة. ولا يؤثر السعر على الطلب المرتفع، حيث بدأت بعض المتاجر في المملكة بالفعل في تحديد كمية الشوكولاتة التي يمكن للمستهلك شراؤها.

ويرجع نقص الفستق أيضًا إلى الحصاد المخيب للآمال العام الماضي في الولايات المتحدة، المصدر الأكبر لهذا المحصول في العالم. "لم يكن العرض كافياً، لذا عندما ظهرت الشوكولاتة في دبي وبدأ مصنعو الشوكولاتة في شراء كل الفستق الذي استطاعوا الحصول عليه... كان هناك نقص عالمي"، كما أوضح هيكينج.

وفي الوقت نفسه، قامت إيران، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، بتصدير 40% أكثر من الفستق إلى الإمارات العربية المتحدة في الأشهر الستة حتى مارس/آذار مقارنة بالأشهر الاثني عشر السابقة، وفقًا لبيانات وزارة الجمارك الإيرانية. لكن رغم ذلك فإن الطلب المرتفع في بقية أنحاء العالم ترك مصنعي الشوكولاتة بدون ما يكفي من الفستق.

ويضاف نقص الفستق إلى مشاكل أخرى تجعل الأمر صعباً على محبي الشوكولاتة، وفي مقدمتها نقص الكاكاو، الذي أدى إلى ارتفاع الأسعار ثلاثة أضعاف العام الماضي، بسبب الطقس المتطرف وتلف المحاصيل. ونتيجة لذلك، بدأ المصنعون في بيع عبوات أصغر حجمًا ومحاولة تجربة وصفات جديدة تحتوي على تركيزات أقل من الكاكاو.